Термокамера 90 Hobbi Smoke

Описание

Термокамера 90л Hobbi Smoke оборудование для термической обработки (термообработки) колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы и сыров.

Основные процессы:

• - холодное копчение;
• - горячее копчение;
• - сушка;
• - обжарка;
• - конвекция;
• - варка
• - вяление;
• - разморозка; 
• - запекание;
• - готовка на пару.

Функции:

• Холодное копчение
• Горячее копчение
• Отепление
• Обсушка
• Обжарка
• Конвекция
• Варка (100% влажность в камере)Да

Технические характеристики:

• Объем: 90 л.
• Габаритные размеры (Д*В*Ш): 700*1300* 500 мм
• Внутренние рабочие размеры (Д*В*Ш): 290*770* 360 мм
• Материал: Нерж. сталь AISI 304, корпус AISI 430
• Диапазон рабочей температуры *С: До 120
• Вес: 50 кг
• Гарантия: 1 год
• Отверстия выхода дыма/Дымоход: Да
• Заслонка выхода дыма: Да
• Универсальное отверстие для крепления ДГ и КПР: Нет
• Сливное отверстие: Да
• Отверстие входа воздуха / Воздухозаборник: Да

Оснащение-комплектация:

• Корпус: Двухслойный термостойкий
• Регулирование температуры: Да
• Датчик температуры внутри емкости: Да
• Датчик термощуп продукта: Да
• Решетки: Да
• Крючки: Да
• Вешала: Алюминий, спец. профиль
• Дымогенератор комплекте: Да
• Инструкция: Да
• Вид поставки: Сборный вид, готов к использованию
• Возможное количество полок; 19